Citroner er fantastiske frugter, både i køkkenet men også til rengøring. Her skal deres skræller fermenteres og det skaber en aktiv enzym rengøring, som kan hjælpe til at fjerne pletter og meget andet…

Det er en let fermentering af noget de fleste har i deres køleskab, denne opskrift giver så et overskud af andre ting, hvis man køber 10 citroner, som så kan give 3 skønne produkter.

Det ene er denne aktive enzym rengøring, som kan bruges til at putte i opvaskemaskinen, i vaskemaskinen, direkte på pletter og til at fjerne kalk, fedt og lugt.

Så det er et smart og meget enkelt påfund, som man kan lave selv og få glæden af at kunne lave 2 andre produkter oveni, hvilket er noget jeg holder af.

Jeg elsker når jeg kan få lavet flere ting samtidigt og her får jeg både en saft og en special sukker ud af det, hvilket sådan en gammel “konditor” dame som mig, finder ekstremt glædeligt.

Med denne opskrift får vi et aktivt enzym rengøringsmiddel, det indeholder de vigtige enzymer som der er i konventionel rengøring, som desværre altid er fyldt med en masse kemikalier oveni (dem vil vi gerne være fri for og sjovt nok kan vi altså fermentere os frem til selvsamme enzymer på denne måde). Enzymer er vildt gode til at opløse fedt og kalk, det betyder renere tøj hvis man bruger det i vaskemaskinen og renere opvask i opvaskemaskinen. Det kan også bruges til mange andre ting og jeg skal nok dele opskrifter, hvori de aktive enzymer kan bruges til stor glæde, i fremtiden.

Derudover får man jo en del citronsaft til overs, som jeg har jeg lavet en rigtigt god opskrift på en klassisk fransk citronsaft eller sirup, som vi kalder det. Den er sukker reduceret og kan sagtens holde sig alligevel, den kan også henkoges hvis man altså vælger at gange opskriften op. Saften kan bruges til hjemmelavet sodavand eller direkte på pandekager, på lagkagebunde eller i is. Den 3. opskrift er lavet på de sidste 3 citronskaller som ikke skal fermenteres. De bliver til en citron sukker, som er en fin værtindegave, men som også kan bruges ovenpå kager, i is, i glasur og ovenpå konfekt. Så ja her er en skøn triple opskrift, som giver glæde, på mere end en måde. Ønsker man at kunne lave alle 3 opskrifter, skal man have 10 citroner, 500g rørsukker, 1 brev tørgær og en vaniljestang.

Så lad os komme i gang!

Enzym Rengøring

Enzym rengøring fjerner lugt, mug og pletter, det kan bruges på tøj, i opvaskemaskinen og direkte på tæpper, på gulve og hjælper til at fjerne diverse former for pletter om det er fedt, skidt eller kalk, så er enzym rengøring din ven. Det her er et let fermenterings projekt, som afgiver et rigtigt godt produkt til husholdingen og ja man kan få mere sjov ud af det hvis man prøver at lave de andre opskrifter jeg har lavet af rest citronen.

Udskriv Pin Rate

Forb. tid: 30

Tilb. tid: 5

Fermentering 30-60 dage: 30

Samlet tid: 30 35

Ret: Rengøringsmiddel

Køkken: Husholdning

Keyword: Aktive Enzymer, Fedtrens, Kalk, Pletrens, Rengøring

Antal: 600 ml

Equipment

1 Stavblender
1 Mini Hakker (Man kan også bare hakke det fint med en kniv men jeg var lad)

Ingredienser

600 g Vand (Jeg bruger demineraliseret vand)
60 g Rørsukker
2 g Tørgær (det svarer til en lille teskefuld)
180 g Finthakket Citron Skal (Jeg brugte 7 citronskræller)

Sådan gør du

Vask citronerne og tjek at skrællen ikke er muggen.
Skræl citronerne med en lille kniv eller en kartoffelskræller.
Skær eller riv skallerne i mindre stykker og put dem i en minihakker eller…
Hak citron skallen relativt fint med kniv, jeg brugte dog min minihakker og…
det fungerede super godt og var nemt!
Put citronskallen ned i et stort glas eller på en glasflaske med skruelåg.
Hæld vandet over den hakkede citronskal.
Tilsæt sukker og gær og blend til sukkeret er opløst.
Mit ser sådan her ud og dufter vidunderligt!
Skru låget på glas eller flaske.
Husk at sætte en label på med produkt navn og dato, så du kan holde øje med datoen. Lad nu glasset stå i 30 dage et lunt sted uden direkte sollys.
Husk at ryste og afgasse glasset 2-3 gange dagligt under fermenteringsprocessen.
Jeg "seeder" ofte rengøringen løbende, det gøres ved at man foreksempel tilsætter ekstra skal en gang om ugen eller hver 3. dag, hvis den er blevet mindre aktiv. Det burde sætte fermenterings processen mere i gang. Laver man en 8 ugers fermentering, er dette et must!
Når produktet er færdigt fermenteret hældes det igennem en si og videre på en flaske hvorfra det kan doseres. Rengøringsmidlet kan fortyndes til brug på tøj og mildere rengøring og kan også bruges koncentreret direkte i vaskemaskinen sammen med vaskemiddel, eller i opvaskemaskinen.

Noter

Ønsker man et ekstra stærkt rengøringsmiddel kan man sagtens lade det fermentere yderligere 30 dage (altså 60 dage i alt).

Man kan tilsætte lidt ekstra skal og sukker hvis det er blevet mindre aktivt, løbende som jeg viser i mit highlight om Enzym Rengøring på chez_maisonfrost

Man kan sagtes fordoble eller gange opskriften op, hvis man har mulighed for det.

I dette indlæg Sådan vedligeholder vi afløb kan du læse om hvordan enzym rengøring kan bruges til at vedligeholde og rense dine afløb på ugentlig basis.

Man kan bruge citron, appelsin, klementin og grapefrugt skaller til denne opskrift.

Jeg samler ofte skaller ind i løbet af ugen og lægger dem i en pose i køleskabet indtil jeg har nok skal.

Opskrifterne på Citronsaft og Citronsukker, deler jeg de kommende uger, så i kan komme igang. Jeg håber i vil vise jeres fremskridt inde i klubben eller skrive en kommentar her. Hav en velsignet aften!

K.H.

P.S. alle indlæg på denne blog er skrevet og fotograferet af Belle Frost, der er ikke brugt AI til at generere indhold og al Copyright tilhører Maison Frost.

Aktiv Enzym Rengøring med Citron