Da vi havde butikken, solgte vi det her pulver til varm chokolade, både i krus med skummet mælk og fløde. Men vi solgte det også på glas, så folk kunne få det med hjem, eller give det væk som gave… Hele idéen med denne blog er egentligt bare, at dele idéer og ting som jeg…
Det Daglige Speltbrød
Friskværnede speltbær, salt, vand, aktiv surdej og tid, er det eneste der skal bruges til dette enkle brød, som smager og dufter aldeles skønt… Dette er mit daglige speltbrød, et brød som jeg har udviklet henover 9 uger. Det er et artisan brød med masser af smag og en lækker krumme. Det er et brød…
Soft-baked Surdejs Chokolade Cookies
Når man har surdej til overs, er der ingen grund til at smide det ud. Det både smager godt i mange ting og er en sund tilføjelse til det meste bagværk, også småkager… Jeg begyndte at bruge min overskydende surdej til diverse ting nogle år tilbage, fordi det simpelthen blev for dyrt at smide så…
Honning Limonade med Vanilje
Denne enkle drik, har vi alligevel hygget os en del med denne sommer. Er man typen der engang eller måske stadigvæk synes det er dejligt med limonade eller lignende citrus sodavand, tja… Så tænker jeg man skal afprøve denne lette opskrift med bare 3 enkle ingredienser. Vi køber meget sjældent sodavand, saft m.m. og gør…
Vaskepulver til opvaskemaskine
Endnu en let opskrift på noget der har en tendens til, at koste en mindre formue og være sygt giftigt. Det her vaskepulver til opvaskemaskinen, er ligeså let at dosere som tabs… Og helt ugiftigt, det er også en del billigere end det man køber i supermarkedet. Hvilket bør give de fleste lyst til at…
Skovbær Stracciatella
Vores yndlings is pt er denne super gelato, med jordbær, blåbær, vanilje og chokolade stykker, den er super skøn i både konsistens og smag, en rigtig sensommer is… Jeg laver denne is på en ismaskine og den er ikke egnet til andet, jeg skal nok dele is uden turbine, men denne gang deler jeg denne,…
Confiture Fruits Rouges
Dette er min yndlings marmelade når sensommeren banker på, det er sådan en smuk og enkel blanding af blåbær og jordbær, man kan bruge mange andre bær kombinationer i skovbær marmelader, men denne enkle blanding er blevet en stor succes herhjemme… Lige denne ratio af blåbær og jordbær sammen, er noget begge vores børn holder…
Vaskepulver
Vaskepulver er meget mere nyttigt, convenient og let at lave end “Big Soap” ønsker du skal vide… De fleste der voksede op i 80’erne oplevede vaskepulver. Jeg tænker de færreste der voksede op i 0’erne tænker det er smart. I dag er vi omgivet af lette løsninger, eller det er i alle fald det som…
Påskebrød
Da jeg var barn var jeg altid sammen med mine bedsteforældre i påsken. De tog os ofte med på påskeferie, enten et sted i Danmark eller i Harzen. Inden vi rejste, skulle vi altid lave et Påskebrød sammen med vores Mormor. Det var ligesom hendes ting, vi fik hver et stykke dej og så måtte…
Termofilisk vs. Mesofilisk Yoghurt
Når vi taler om yoghurt, taler vi om mesofilisk eller termofilisk yoghurt. De to forskellige typer yoghurt, skaber vidt forskellige resultater. Den ene kræver køligere temperaturer og den anden varmere og stabile temperaturer for at trives. Den ene skal fermenteres længere tid og den anden kortere. Den ene er syrligere og den anden mildere. Den…