You don’t have required permissions to view this content.
Det Daglige Speltbrød
Friskkværnede speltbær, salt, vand, aktiv surdej og tid, er det eneste der skal bruges til dette enkle brød, som smager og dufter aldeles skønt… Dette er mit daglige speltbrød, et brød som jeg har udviklet henover 9 uger. Det er et artisan brød med masser af smag og en lækker krumme. Det er et brød…
Soft-baked Surdejs Chokolade Cookies
Når man har surdej til overs, er der ingen grund til at smide det ud. Det både smager godt i mange ting og er en sund tilføjelse til det meste bagværk, også småkager… Jeg begyndte at bruge min overskydende surdej til diverse ting nogle år tilbage, fordi det simpelthen blev for dyrt at smide så…
Honning Limonade med Vanilje
You don’t have required permissions to view this content.
Vaskepulver til opvaskemaskine
You don’t have required permissions to view this content.
Skovbær Stracciatella
You don’t have required permissions to view this content.
Confiture Fruits Rouges
Dette er min yndlings marmelade når sensommeren banker på, det er sådan en smuk og enkel blanding af blåbær og jordbær, man kan bruge mange andre bær kombinationer i skovbær marmelader, men denne enkle blanding er blevet en stor succes herhjemme… Lige denne ratio af blåbær og jordbær sammen, er noget begge vores børn holder…
Vaskepulver
You don’t have required permissions to view this content.
Påskebrød
Da jeg var barn var jeg altid sammen med mine bedsteforældre i påsken. De tog os ofte med på påskeferie, enten et sted i Danmark eller i Harzen. Inden vi rejste, skulle vi altid lave et Påskebrød sammen med vores Mormor. Det var ligesom hendes ting, vi fik hver et stykke dej og så måtte…
Termofilisk vs. Mesofilisk Yoghurt
Når vi taler om yoghurt, taler vi om mesofilisk eller termofilisk yoghurt. De to forskellige typer yoghurt, skaber vidt forskellige resultater. Den ene kræver køligere temperaturer og den anden varmere og stabile temperaturer for at trives. Den ene skal fermenteres længere tid og den anden kortere. Den ene er syrligere og den anden mildere. Den…
