“Hyggelige Ugler som børn og voksne ikke kan holde fingrene fra” Mange holder Halloween i dag, som er en amerikaniseret fejring af allehelgensaften. Noget som de færreste fejrede for bare 20 år siden. Men grundlæggende er det en uhyggelige fejring af onde ånder, død, ondskab og mørke. En underlig okkult festlighed, som vi har taget…
Blog
En lang historie om Veganisme, Fedt & Mælk
“Jeg har aldrig lært at drikke mælk derhjemme, som barn. Da jeg var barn brugte vi det sjældent, vi drak det i alle fald aldrig, Jo som Mathilde Kakaomælk engang i mellem om søndagen (hvis man kan kalde det mælk, “jeg tvivler”? Som voksen fandt jeg dog ud af hvor lækker, god og komplet en…
Ovnsterilisering af glas
“Når man laver mange ting fra bunden, opdager man hurtigt hvor vigtigt det er, at have et solidt lager af patentglas og glas til yoghurt, syltetøj og alt muligt andet. Plastik er på ingen måde en holdbar, sund eller æstetisk løsning. Glas er bedst og det eneste man kan henkoge, sylte og opbevare mad i…
Fransk Yoghurt “Au Chocolat”
“Jeg synes det er en stor frihed at kunne finde ud af, at lave ting fra bunden ligesom man gjorde førhen. For lad os være ærlige, vores tipoldemødre vidste helt sikkert hvordan man lavede yoghurt og ost, jeg synes det er på tide vi genlærer de glemte traditioner.” Denne bifidus syrnede yoghurt dessert, er meget…
Hjemmelavet Vanillesukker
“I dag kommer mindre end 1% af al Vanille aroma fra naturlig Vanille og derfor er det en god idé, at lave din Vanillesukker og Vanilleekstrakt selv…” Jeg har aldrig forstået hvorfor man køber vanillesukker, da det er det letteste at lave selv og det du selv laver fra bunden ved du præcis hvad indeholder,…
Hurtige Æbleskiver på Enkorn
“Dette er min hurtigste æbleskive opskrift og ja sådan en mener jeg, de fleste mødre har brug for, særligt i de mørkere måneder.” Da det med æbleskiver har det med at blive et heldags projekt hvis det skal være med surdej osv. Det er også dejligt, men nogle gange har man bare brug for en…
Den hurtige Confiture de Fraises
Den letteste marmelade i verden og ja du får meget mindre sukker og ingen tilsætningsstoffer, på sterile glas kan den holde sig i over et halvt år uden at stå på køl. Så ja det er min go-to opskrift, da den er simpel og uden brug af 50/50 frugt + sukker, eller syltesukker, citronsyre, atamon…
Guide til brug af mineral deodorant
En af de sværeste ting er at formulere en deodorant, primært fordi hele præmissen for hvad en deodorants reelle job er, er blevet ødelagt af de giftige konventionelle anti-perspirant deodoranter… Deodoranter som de fleste af os har brugt, i kortere eller længere perioder af vores liv. Disse deodoranter er ikke blot giftige, de er også…
