Langt fra så enkelt faktisk og det tager mig ofte dage eller ugevis at skabe en opskrift, som jeg er tilfreds med, på enkorn. Det er på en måde ligesom da jeg bagte glutenfri og alligevel ikke. Da glutenfri bagning aldrig bliver naturligt, da vi konstruerer et bagedygtigt mel ud af både korn, fibre og…
Salt
Matzah Brød på Friskmalet Enkorn & Oksefedt
You don’t have required permissions to view this content.
Frisk Pasta af Friskmalede Speltbær
You don’t have required permissions to view this content.
Bœuf Bourguignon i Crockpot
You don’t have required permissions to view this content.
Mémé’s Andelår med Butternut Squash & Sherry
You don’t have required permissions to view this content.
Hurtig Butternut Velouté
Jeg bruger ti minutter aktivt i køkkenet når jeg laver denne velouté. Den er simpelthen så nem, når man bare lige har sørget for at forberede sig, hvilket jeg ser som en dyd! Det at forberede sig er nemlig en af de største dyder, som jeg ser det. En dyd jeg desværre aldrig selv har…
“Ragu” Bolognese sauce til Lasagne & Pasta
You don’t have required permissions to view this content.
Kalkunlår med Rodfrugter i Crockpot
En let ret, som sparer meget tid og kan du finde kalkunlår eller andet fjerkræ til en rimelig pris, kan det være et ekstremt billigt og nærende måltid. Det her er en af de letteste og enkleste crockpot retter jeg laver, den tager mig aldrig over 30 minutter i aktiv tid i køkkenet og det…
Ovnstegt Roastbeef
Roastbeef er en af mine yndlings udskæringer, både som steg til aftensmad og som pålæg, på et dejligt saftigt stykke surdejsbrød. Mange køber sig fattige i kødpålæg og det er både på bekostning af deres økonomi og helbred. Det pålægskød, som man køber i supermarkedet og selv hos slagteren, er ofte fyldt med diverse tilsætningsstoffer,…
Det Daglige Speltbrød
Friskkværnede speltbær, salt, vand, aktiv surdej og tid, er det eneste der skal bruges til dette enkle brød, som smager og dufter aldeles skønt… Dette er mit daglige speltbrød, et brød som jeg har udviklet henover 9 uger. Det er et artisan brød med masser af smag og en lækker krumme. Det er et brød…
