Det der med at holde sin ovn ren, har mange fordele. Der er den hygiejniske del som spiller ind selvfølgeligt, for lad os være ærlige, det er jo pænt klamt med en beskidt ovn (selvom jeg ofte selv har haft en), men for mig handler det også om behagelig brug og vedligeholdelse af ovnen og…
Vanillekranse fra Hygge Gourmet
“Min hemmelige opskrift fra vores butik Hygge Gourmet, jeg har bagt tusinder af de her vanillekranse og de blev udsolgt alle de steder hvor vi solgte dem, både på Samsø og i København” Det der gør en vanillekrans til noget særligt, er dens form, det sprøde ydre, at den smager meget af vanille og at…
Orangettes
“Sådan en appelsin er vel noget af det mest frugtbare og julede der findes. Jeg ønsker, at i alle må blive velsignet med en appelsin i jeres turban denne Jul” Indtil da, må i nøjes med opskriften på mine orangettes. Det er en af min families yndlings chokolader. Jeg laver rigtigt mange af dem her…
Belles Kirsebær Sauce
“Det er blevet den tid på året, hvor en hjemmelavet kirsebær sauce kan være nyttig” Min kirsebær sauce eller marmelade om du vil, er både nyttig til julens morgenbord på brød, i yogurt og på og i julens desserter, både som kold eller opvarmet hvis man er til det. Den er også en perfekt værtindegave…
Citrus Skræller er ikke skrald!
“Spiser du mange klementiner, appelsiner eller mandariner i Julen og vintermånederne? Det gør vi nemlig her hos os og det betyder, at vi har rigtigt mange skræller, som faktisk også er spiselige og som oftest ender i skraldespanden hos de fleste, medmindre man lige ved hvad de rent faktisk kan bruges til” Jeg har selv…
Hvidere vasketøj uden gift
“De fleste kender til at hvidt vasketøj (linned, sengetøj, viskestykker m.m.) har det med at blive mere gråt end hvidt over tid. Mange tyer så til hvidtnings midler som Hvid Vask, Vanish, Klor og andre meget lidt sunde kemikalier. Det er der bare slet ingen grund til” Jeg forstår på sin vis godt tankegangen, det…
Blackout 1. del af 2
“Da vi efter to døgns tid nærmede os vores store landhus i Bretagne, i starten af November. Havde vi kørt godt 1000 km i voldsom storm med en campingvogn og kunne pludseligt ikke komme den vanlige vej ind til skoven hvor huset ligger. Da vejen nu var spærret grundet orkanen, som havde hærget området i…
Chocolat Chaud Menthe
“Vi nærmer os Julemåneden med hastige skridt og hos os begynder vi at pynte op og lave vinterhygge i dagene efter vores søns fødselsdag den 18. November” Det betyder også at vores morgen kop med “Chocolat Chaud” eller varm chokolade om du vil, ændrer karakter. Der findes flere skønne udgaver af denne drik og det…
Hyggeween Ugler
“Hyggelige Ugler som børn og voksne ikke kan holde fingrene fra” Mange holder Halloween i dag, som er en amerikaniseret fejring af allehelgensaften. Noget som de færreste fejrede for bare 20 år siden. Men grundlæggende er det en uhyggelige fejring af onde ånder, død, ondskab og mørke. En underlig okkult festlighed, som vi har taget…
En lang historie om Veganisme, Fedt & Mælk
“Jeg har aldrig lært at drikke mælk derhjemme, som barn. Da jeg var barn brugte vi det sjældent, vi drak det i alle fald aldrig, Jo som Mathilde Kakaomælk engang i mellem om søndagen (hvis man kan kalde det mælk, “jeg tvivler”? Som voksen fandt jeg dog ud af hvor lækker, god og komplet en…
